IMCU - International Milk Clotting Units - międzynarodowa skala aktywności podpuszczki.
Poniższy kalkulator wspomaga używanie podpuszczki o innej mocy, niż uzywana do tej pory.
Znając aktualnie używaną ilość podpuszczki, która w założonym przez nas czasie daje idealny skrzep - wprowadzamy moc tejże podpuszczki, dawkę w mililitrach oraz odpowiadającą jej ilość mleka. W poniższych polach podajemy parametry nowej podpuszczki oraz ilość mleka, jaka chcemy użyć - poniżej otrzymamy wyrażoną w mililitrach ilość nowej podpuszczki.
Ilość podpuszczki, jaką musisz zastosować (w mililitrach):
Należy tu wspomnieć, że moc podpuszczki jest wyrażana nie tylko w IMCu, ale równiez podawana w formie proporcji, np. 1:10800. Sama podpuszczka również nie zawsze wystepuje w płynie, może być również w postaci proszku lub tabletek.
Kalkulator dotyczy wersji płynnej, o mocy podawanej w IMCU.
Pamietajmy, że kalkulator nie jest wyrocznią, a jedynie może wspomoc okreslenie ilości podpuszczki. Osiągnięcie idealnego skrzepu zależy od rodzaju mleka, jego stanu, rodzaju, producenta i stanu podpuszczki oraz czasu, w jakim koaguluje mleko. Nawet przy tej samej dawce podpuszczki można osiągnąć różne wyniki modyfikując pozostałe parametry!
